Uông Bí tăng cường công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc trong mùa hè

Thời gian gần đây, trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc và nghi ngộ độc thực phẩm, chủ yếu tại các quán ăn, nhà hàng, khách sạn đông người. Thành phố Uông Bí – nơi có nhiều trường học, khu công nghiệp, đền chùa… tiềm ẩn nguy cơ cao về mất an toàn thực phẩm, đặc biệt trong mùa hè nắng nóng.

Để chủ động phòng chống ngộ độc, bảo vệ sức khỏe nhân dân và du khách, Phòng Y tế thành phố Uông Bí đã có công văn đề nghị các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đảm bảo đầy đủ thủ tục pháp lý như Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP, Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề thực phẩm; tuân thủ quy trình chế biến an toàn như kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn, ghi chép nhật ký, khám sức khỏe định kỳ cho người trực tiếp chế biến; có hồ sơ mô tả đầy đủ điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, hợp đồng cung ứng nguyên liệu…

Công văn cũng đề nghị Trung tâm Y tế thành phố tăng cường kiểm tra, hướng dẫn các cơ sở thực phẩm chấp hành đúng quy định pháp luật về an toàn thực phẩm; phát hiện, xử lý, phối hợp điều tra khi có vụ ngộ độc xảy ra.

Đoàn kiểm tra liên ngành thành phố kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm tại  cơ sở phục ăn uống trên địa bàn.

Bên cạnh việc đẩy mạnh công tác tuyên truyền trên địa bàn thành phố về phòng chống ngộ độc thực phẩm; cảnh báo các sản phẩm thực phẩm có nguy cơ cao mất an toàn; công khai danh sách các cơ sở đủ điều kiện ATTP để người dân và du khách dễ dàng lựa chọn, công văn cũng đề nghị UBND các xã, phường cần tăng cường quản lý, kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, đặc biệt là thức ăn đường phố; kiên quyết xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định an toàn thực phẩm.

Thanh Hương