Thành phố Uông Bí tăng cường công tác quản lý, kiểm soát giết mổ động vật bảo đảm an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm

Trên địa bàn thành phố Uông Bí có 02 cơ sở giết mổ tập trung được cấp Giấy chứng nhận đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm và 33 cở sở giết mổ nhỏ lẻ.

Để tổ chức triển khai hiệu quả, quyết liệt, đồng bộ các nhiệm vụ, giải pháp trong công tác quản lý, kiểm soát giết mổ động vật đảm bảo an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm, UBND thành phố đã triển khai thực hiện văn bản chỉ đạo số 226/UBND-NLN3 ngày 10/02/2023 của UBND tỉnh Quảng Ninh, trong đó tập trung thực hiện một số nhiệm vụ chủ yếu như: Tăng cường tuyên truyền, nâng cao nhận thức của người tiêu dùng, người kinh doanh giết mổ động vật bảo đảm an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm; hướng dẫn cơ sở thực hiện việc ký cam kết 100% và kiểm tra việc thực hiện các nội dung đã cam kết theo Thông tư số 17/2018/TT - BNNPTNT ngày 31/10/2018 của Bộ Nông nghiệp & PTNT, xử lý cơ sở vi phạm theo quy định; tổ chức kiểm tra, kiểm soát việc giết mổ động vật và sản phẩm động vật không đảm bảo chất lượng, không rõ nguồn gốc; thực hiện tham mưu đánh giá lại điều kiện cơ sở vật chất, dây truyền giết mổ tại cơ sở.

Hướng dẫn các tổ chức, cá nhân có cơ sở giết mổ động vật thực hiện thủ tục về môi trường theo quy định và xây dựng các công trình xử lý chất thải, đảm bảo vệ sinh môi trường; thực hiện giám sát quy trình kiểm soát giết mổ, đóng dấu kiểm soát giết mổ đối với các sản phẩm gia súc đạt yêu cầu được giết mổ tại các khu giết mổ tập trung; quản lý số lượng, nguồn gốc của động vật đưa vào cơ sở giết mổ tập trung; động vật có nguồn gốc ngoài tỉnh phải có giấy chứng nhận kiểm dịch

Các ngành chức năng cần tăng cường các biện pháp kiểm soát lưu thông; kịp thời phát hiện, xử lý nghiêm các trường hợp vận chuyển động vật và các sản phẩm động vật chưa kiểm dịch, không rõ nguồn gốc vào địa bàn thành phố; tiếp tục kiểm tra, kiểm soát chặt chẽ tại các cổng chợ, không cho các hộ mang thịt gia súc, gia cầm giết mổ không có tem, dấu kiểm soát giết mổ của cơ quan có thẩm quyền vào kinh doanh tại chợ.

Các cơ sở giết mổ tập trung cần tuân thủ nghiêm túc các quy định về môi trường, quy trình giết mổ; tổ chức tốt việc tiếp nhận và phục vụ đầy đủ các điều kiện cần thiết cho các hộ giết mổ. Khuyến khích các cơ sở mở rộng, nâng cấp lắp đặt dây truyền giết mổ theo hướng hiện đại, cải tạo công trình xử lý chất thải đảm bảo vệ sinh môi trường; ứng dụng công nghệ thông tin, công nghệ 4.0 trong công tác kiểm dịch, truy xuất nguồn gốc, quản lý kiểm soát giết mổ động vật, duy trì hệ thống camera giám sát quy trình giết mổ tại cơ sở giết mổ tập trung…

Hồng Nhung