Những quán ăn sáng: nhịp sống dần trở lại

Hôm nay, ngày thứ 2 sau khi chỉ thị về cách ly xã hội được nới lỏng. Các nhà hàng, quán ăn thuộc nhóm dịch vụ được phép mở cửa trở lại nhưng vẫn phải đảm bảo qui định về an toàn, phòng chống dịch.

Sau 3 tuần tạm dừng đóng cửa, dịch vụ ăn uống trở lại hoạt động như thế nào? Chúng ta hãy dạo qua một số quán ăn sáng ở thành phố Uông Bí để tìm hiểu cụ thể.

Quán Phở Giai mở cửa trở lại.

Tại Quán phở Giai, nằm trên phố Thanh Sơn. Sáng nay, 24/4, quán mới chính thức mở cửa trở lại. Bà Hằng, chủ quán cho biết: Quán của tôi nghỉ từ 29/3. Chấp hành chỉ thị của nhà nước về giãn cách, hơn 3 tuần qua, chúng tôi đóng cửa hoàn toàn, không bán hàng. Phải đợi đến đúng hôm qua khi Chính phủ, tỉnh, thành phố cho mở cửa trở lại, chúng tôi mới vệ sinh bát đũa, bàn ghế, dọn dẹp cửa hàng, chuẩn bị thực phẩm…  Sáng nay từ 3h chúng tôi đã dậy, chuẩn bị hàng quán, sẵn sàng đón khách trở lại.

Bà Hằng cho biết thêm: Bà rất vui khi được bán hàng trở lại. 3 tuần nghỉ bà nhớ công việc, nhớ không khí tấp nập của các thực khách đến cửa hàng mỗi sáng… Sáng nay, một số khách đến quán có tâm sự vui: 3 tuần ở nhà ăn mì tôm rất nhớ hương vị Quán phở Giai, sáng nay biết quán đã mở, nên phải trở lại thưởng thức ngay… Tâm sự của khách khiến bà Hằng xúc động và đây cũng là lời động viên để bà tiếp tục với công việc phục vụ khách hàng.

Tuy nhiên, mới phục vụ lại nên bà Hằng chỉ chuẩn bị lượng hàng bằng 1/3 so với ngày thường. Bởi bà cũng muốn xem xét nhu cầu của khách để định lượng thực phẩm cho phù hợp, đảm bảo hàng không bị ế, thừa…

Cùng với đó, để đảm bảo an toàn phòng dịch, tại quán, bà Hằng đã trang bị nước rửa tay sát khuẩn cho khách. Bản thân bà, nhân viên phục vụ đều đeo khẩu trang đầy đủ. Quá trình phục vụ, quán không để quá 15 người ngồi ăn cùng một lúc, theo đúng khuyến cáo của ngành y tế.

Quán Bún tôm Hùng Dung chỉ chuẩn bị nguyên liệu phục vụ khách bằng 30% so với bình thường.

Khách hàng đều được hướng dẫn giữ khoảng cách khi ngồi ăn sáng tại quán.

Cũng như Quán Phở Giai, Quán Bún tôm Hùng Dung trên đường Quang Trung, sáng nay mới mở cửa trở lại. Dự đoán lượng khách chưa đông nên bà chủ cũng chỉ chuẩn bị nguyên liệu bằng 30% so với nhu cầu thông thường. Chủ quán bún tôm này cũng chung niềm vui, phấn khởi khi được hoạt động trở lại. Bà cho biết thêm: những người làm dịch vụ như chúng tôi cũng chỉ mong dịch bệnh sớm được đẩy lùi để nhịp sống dần dần trở lại như ngày trước. Dịch dã thế này ảnh hưởng đến mọi người, mọi nhà. Hết dịch bà con mới yên tâm làm ăn, mới yên tâm đến với chúng tôi được…

Cửa hàng bánh mỳ - bánh ngọt Thành Hưng lượng khách đã tăng nhẹ hơn song vẫn chưa đông trở lại.

Cửa hàng bánh mỳ - bánh ngọt Thành Hưng, nằm trên đường Trần Nhân Tông. Mặc dù thời gian thực hiện cách ly toàn xã hội, cửa hàng đã thay đổi phương thức phục vụ chuyển sang ship hàng hoặc bán cho khách mang về, nhưng được trở lại phục vụ khách như bình thường, cửa hàng vẫn rất phấn khởi. Hôm nay là ngày thứ 2 hoạt động trở lại, lượng khách đã tăng nhẹ hơn song theo chủ cửa hàng, để khách đông trở lại cũng phải đợi một thời gian nữa. Vì hiện nay người dân vẫn hạn chế đi lại, hạn chế ra đường…

Nhân viên đeo khẩu trang, giữ khoảng cách an toàn, trang bị sẵn dung dịch rửa tay... những yêu cầu về công tác phòng dịch được các cửa hàng thực hiện tốt để đảm bảo an toàn, vệ sinh cho khách hàng, người phục vụ.

Còn trên phố Nguyễn Du, 8 giờ sáng, dù lượng hàng đã làm ít hơn ngày thường song gánh xôi của chị Phạm Thị Liễu vẫn chưa vơi hết 1 nửa. Trong khi so với bình thường, đến giờ này chị đã hết hàng và chuẩn bị thu dọn. Ngày đầu tiên bán xôi trở lại, lượng khách tuy kém hơn nhiều song chị Liễu vẫn không giấu nổi niềm vui. Chị tâm sự: tôi mong được bán hàng trở lại từng ngày. Bởi ngoài nghề làm xôi, bán xôi ra thì tôi cũng không biết làm nghề gì nữa. Bình thường, mỗi tháng thu nhập từ 4 triệu đồng nhờ công việc này cũng giúp tôi trang trải được một phần lớn sinh hoạt trong gia đình. Gần một tháng qua nghỉ hàng, cuộc sống gia đình cũng ảnh hưởng nhiều lắm… Nhưng được nhà nước cho bán hàng trở lại thế này là vui lắm rồi. Giờ tôi cũng chỉ mong dịch bệnh sẽ nhanh chóng được đẩy lùi, mọi người không còn lo lắng, chỉ tập trung vào làm ăn thôi…

Ngày đầu tiên bán xôi trở lại, lượng khách tuy kém hơn nhiều song chị Liễu vẫn vui vì đã được tiếp tục với công việc mưu sinh của mình.

Được biết, chị Liễu quê ở Thái Bình. Gia đình chị ra Uông Bí được 2 năm nay và mưu sinh bằng nghề làm xôi, bán xôi. Hiện vợ chồng và các con chị vẫn đang ở nhà trọ… Cuộc sống tuy còn nhiều khó khăn nhưng nhờ gánh xôi là chị vẫn có công việc, vẫn có thu nhập và vẫn còn hy vọng tương lai sẽ tốt hơn…

Sáng ngày thứ 2 sau khi nới lỏng cách ly xã hội, bên cạnh những cửa hàng ăn sáng đã mở, phục vụ trở lại, một số cửa hàng vẫn còn đóng cửa. Hầu hết các chủ cửa hàng đều đang “nghe ngóng”, nắm tình hình, nắm bắt nhu cầu của xã hội để định lượng phục vụ. Và giai đoạn này, những khuyến cáo về giãn cách xã hội, phòng vệ cá nhân vẫn được các chủ quán chấp hành tốt để đảm bảo an toàn cho khách hàng, nhân viên và bản thân mình…

Một số quán ăn sáng vẫn tạm đóng cửa.

PV