Đảm bảo VSATTP trong trường học: Cách làm của Uông Bí

Cùng với nâng cao chất lượng học tập, công tác VSATTP cũng được các nhà trường trên địa bàn TP Uông Bí chú trọng, thực hiện hiệu quả nhằm đảm bảo cho học sinh có một sức khỏe tốt, phát triển toàn diện trong năm học mới.

Giáo viên Trường Tiểu học Trưng Vương (TP Uông Bí) sắp xếp lại dụng cụ dùng cho bếp ăn bán trú để chuẩn bị cho năm học mới.

Hiện TP Uông Bí có 17 trường tiểu học, 16 trường mầm non. Hầu hết các trường thực hiện hình thức bán trú và có bếp ăn tập thể. Vì thế, công tác đảm bảo VSATTP được ban giám hiệu các nhà trường cũng như đội ngũ giáo viên, nhân viên hết sức quan tâm. Các trường bán trú đều đặc biệt quan tâm đến nguồn gốc thực phẩm, thực hiện việc chế biến, lưu mẫu thức ăn hằng ngày theo đúng quy định. Các trường còn chú trọng nâng cao ý thức trách nhiệm của đội ngũ nhân viên nấu ăn, những đơn vị hợp tác cung cấp thực phẩm cho trường. Đồng thời, quan tâm công tác phổ biến pháp luật về VSATTP, quy trình chế biến thức ăn. Bên cạnh đó, các trường thực hiện xây dựng bếp ăn dinh dưỡng theo quy định “bếp ăn một chiều” từ nơi tiếp nhận thực phẩm, sơ chế, nấu và chia thức ăn. Đồng thời, các nhà trường tích cực, chủ động trong công tác vệ sinh nhà trường, khu vực bếp ăn, rác thải sau nấu ăn được để đúng nơi quy định.

Theo tìm hiểu của chúng tôi tại một số trường có bếp ăn bán trú trên địa bàn TP Uông Bí, như: Tiểu học Trưng Vương, Lê Lợi, Quang Trung… thời điểm này, công tác chuẩn bị cho năm học mới đã được gấp rút hoàn thành. Đặc biệt, việc tổ chức cho học sinh ăn bán trú tại các cơ sở của nhà trường cũng được chú trọng. Cô giáo Trần Thị Trinh, Hiệu trưởng Trường Tiểu học Quang Trung, cho biết: Năm nay, số lượng học sinh vào lớp 1 khá đông. Trường có tới 273 học sinh vào lớp 1, trung bình mỗi lớp có khoảng 42 học sinh, vì thế việc đảm bảo thực phẩm cho bữa ăn bán trú được trường đặc biệt quan tâm. Theo đó, nhà trường đã phối hợp với Công ty CP Thương mại dịch vụ than Uông Bí cung cấp bữa ăn cho học sinh trong trường. Đề ra phương án này là do bếp ăn của trường khá chật, chưa đảm bảo các điều kiện cần thiết để nấu các bữa ăn hằng ngày cho học sinh. Việc phối hợp đều được trường và công ty lên kế hoạch chuẩn bị, có thực đơn theo ngày dành cho các em. Vì thế, phụ huynh học sinh có thể yên tâm hơn trong những bữa ăn hằng ngày của các em.

Trường Tiểu học Trưng Vương cũng là đơn vị thực hiện và quản lý khá tốt công tác VSATTP. Hệ thống nhà bếp của trường luôn đảm bảo thoáng mát, hợp vệ sinh; được trang bị đầy đủ tủ lạnh, tủ lưu mẫu thức ăn sống và chín riêng biệt. Cô giáo Ngô Thị Huế, Hiệu trưởng nhà trường, cho biết: Năm nay, bếp ăn đảm bảo an toàn thực phẩm vẫn được nhà trường duy trì đều đặn như mọi năm. Có khác là chuyển đổi mô hình, ký kết hợp tác với một hộ kinh doanh vào nấu ăn tại trường. Họ sẽ trực tiếp đứng ra quản lý, chịu trách nhiệm với nhà trường về nguồn thực phẩm, cách thức chế biến bữa ăn cho học sinh đảm bảo an toàn vệ sinh. Thực đơn các bữa ăn được sắp xếp các món thay đổi hằng ngày nhằm bảo đảm cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho học sinh; thường xuyên kiểm tra, kiểm soát việc lưu mẫu thức ăn hằng ngày. Trường đã lắp đặt hệ thống camera giám sát, hoạt động đồng bộ. Vì thế, công tác theo dõi luôn được xuyên suốt, nếu có phát hiện vi phạm về VSATTP sẽ tiến hành xử lý nghiêm túc và kịp thời.

Chia khẩu phần thức ăn tại Trường Tiểu học Trưng Vương (TP Uông Bí). Ảnh do nhà trường cung cấp

Theo đồng chí Phan Hồng Anh, Trưởng Phòng GD&ĐT TP Uông Bí, công tác VSATTP ở các trường trên địa bàn đều được các cấp, ngành liên quan chỉ đạo, quan tâm, đầu tư đúng hướng. Phòng tiếp tục là đơn vị chủ trì, phối hợp với các ngành chức năng của địa phương làm tốt công tác giám sát, quản lý bếp ăn bán trú của các trường học, kiểm soát nguồn cung ứng thực phẩm trước khi đưa vào bếp ăn; tổ chức cho học sinh ăn bán trú đúng tiêu chuẩn, đảm bảo nâng cao chất lượng bữa ăn. Cùng với đó, các trường cũng tăng cường tuyên truyền về VSATTP, qua đó góp phần nâng cao nhận thức của học sinh, phụ huynh về công tác này.

Theo Vân Anh/baoquangninh.com.vn