Báo nước ngoài cảnh báo về món tiết canh "khoái khẩu" của Việt Nam
Trang BBC của Anh vừa đăng tải đoạn video chia sẻ những cảnh báo về tiết canh, một món ăn truyền thống của Việt Nam làm từ tiết động vật hoặc gia cầm.
Theo mô tả của BBC, phần tiết này sau đó sẽ đông lại như thạch. Món ăn này được dùng nguội như một món khai vị.
Tuy nhiên, theo cảnh báo của BBC, tiết canh có nguy cơ chứa liên cầu khuẩn, một loại vi khuẩn gây bệnh viêm màng não được tìm thấy ở lợn.
Món tiết canh ở Việt Nam. (Nguồn: BBC)
Hàng năm tại Việt Nam, có khoảng vài trăm ca nhiễm loại vi khuẩn này và 10% số bệnh nhân tử vong.
Các sản phẩm thịt lợn tươi sống hiện là nguyên nhân gây viêm màng não do vi khuẩn phổ biến nhất tại Việt Nam.
Chia sẻ với BBC, tiến sỹ Nguyễn Văn Cường, bác sỹ thú y của tổ chức ViPac cho biết: “Thói quen ăn các món như tiết canh vịt hay tiết canh lợn đã có từ lâu đời và người dân vẫn ăn những món này hàng ngày.”
Một nghiên cứu gần đây cho thấy hơn 1/3 dân số tại các vùng nông thôn và 1/10 dân số đô thị đã ăn các món tiết canh trong năm 2016.
Trong khi đó, giáo sư Stephen Baker của đại học Oxford tại thành phố Hồ Chí Minh nhận định: “Đây là một mối quan ngại lớn, một thách thức có thể được vượt qua bằng cách giáo dục và bảo đảm rằng những thói quen này được thay đổi để chắc chắn rằng những hành vi có tính rủi ro trở nên ít phổ biến hơn. Nhưng rõ ràng, có những ngụ ý về văn hóa kéo theo khi loại bỏ một sản phẩm cụ thể khỏi thị trường.”
Lời khuyên của các chuyên gia y tế là, tiết canh không phải là một món ăn an toàn và nên tránh được tiêu thụ./.
Theo Mai Nguyễn (Vietnam+)
Tin tức khác
- Tổng công ty Công nghiệp Hóa chất mỏ phát động Tháng hành động về ATVSLĐ - Tháng công nhân năm 2024
- Phật giáo Trúc Lâm trong đời sống Đại Việt thời Trần, thế kỷ XIII - XIV (Phần 3)
- Quyết định về việc phê duyệt phương án sắp xếp lại, xử lý cơ sở nhà, đất Rạp Quang Trung của Trung tâm Văn hóa trực thuộc Sở Văn hóa và Thể thao theo quy định
- Công ty Nhiệt điện Uông Bí phát động thi đua hưởng ứng Tháng hành động về An toàn vệ sinh lao động năm 2024
- Di sản văn hoá cho muôn đời
- Tin cảnh báo dông, tố, lốc, sét, mưa đá và mưa lớn cục bộ tỉnh Quảng Ninh
- Đề cương tuyên truyền kỷ niệm 120 năm Ngày sinh đồng chí Hoàng Đình Giong, lãnh đạo tiền bối tiêu biểu của Đảng và Cách mạng Việt Nam (01/6/1904 - 01/6/2024)
- Tin nhanh cảnh báo lũ quét, sạt lở đất, sụt lún đất do mưa lũ hoặc dòng chảy tỉnh Quảng Ninh
- Đề cương tuyên truyền kỷ niệm 100 năm Ngày sinh đồng chí Đào Duy Tùng (20/5/1924 - 20/5/2024)
- Đề cương tuyên truyền kỷ niệm 65 năm Ngày mở đường Hồ Chí Minh - Ngày Truyền thống Bộ đội Trường Sơn (19/5/1959 - 19/5/2024)
- NHỮNG ĐIỂM MỚI ĐÁNG CHÚ Ý CỦA LUẬT CĂN CƯỚC CÓ HIỆU LỰC TỪ NGÀY 01/7/2024
- Báo cáo sơ kết 02 năm thực hiện Nghị quyết số 09-NQ/TU, ngày 05/02/2022 của Ban Thường vụ Tỉnh ủy về chuyển đổi số toàn diện tỉnh Quảng Ninh đến năm 2025, định hướng đến năm 2030